Dobry stek nie wymaga skomplikowanych technik, profesjonalnej kuchni ani całego dnia przygotowań. Wymaga wiedzy, odpowiedniego produktu i kilku prostych zasad, które pozwalają osiągnąć doskonały efekt za każdym razem. Podczas tego warsztatu skupimy się na jednym z najbardziej uniwersalnych i wszechstronnych steków świata – rostbefie, znanym również jako New York Strip Steak. To właśnie na jego przykładzie uczestnicy poznają najważniejsze zasady przygotowywania wołowiny oraz nauczą się samodzielnie komponować kompletne danie stekowe. Warsztaty poprowadzi Julian Karewicz – grillmaster, szef kuchni i trener Akademii Grillowania Broil King. Od lat prowadzi warsztaty kulinarne, pokazy grillowe i szkolenia dla miłośników dobrego jedzenia, pokazując jak osiągać restauracyjne efekty w warunkach domowych. Każdy uczestnik samodzielnie przygotuje własny stek, pracując na wysokiej jakości sezonowanej wołowinie. Nauczymy się oceny mięsa, rozpoznawania marmurkowania, kontroli temperatury oraz doboru odpowiedniego stopnia wysmażenia. Pokażemy również jak korzystać z termometrów, stref grzania oraz akcesoriów grillowych, które pozwalają uzyskać perfekcyjne rezultaty.

Przenieś się z nami na rozgrzane słońcem Bałkany i poczuj klimat wakacyjnej uczty prosto z grilla! Podczas warsztatów prowadzonych przez Kasię Bukowską przygotujemy najbardziej charakterystyczne dania bałkańskiej kuchni – pełne aromatycznych przypraw, soczystego mięsa, grillowanych warzyw i domowych dodatków.

Nauczysz się przygotowywać miękkie, domowe chlebki pita, odpowiednio doprawiać i grillować pikantne cevapi oraz przyrządzać soczystą pljeskavicę. Na ruszt trafią również raznjici z czubrycą, czyli aromatyczne bałkańskie szaszłyki. Całość uzupełnimy domowym ajvarem, świeżym sosem ziołowym i kolorowymi warzywami z grilla.

To warsztaty dla wszystkich, którzy chcą przedłużyć wakacje, odkryć nowe smaki i nauczyć się przygotowywać prawdziwą bałkańską ucztę we własnym ogrodzie.