Czego się nauczysz?

• jak grillować kalmary tak, by były miękkie i sprężyste, a nie gumowe,
• jak pracować z salsiccią i cebulą, by uzyskać głęboki, winnny sos i pełnię aromatu,
• jak przygotować cielęcinę na grillu w stylu cotoletta — chrupko, ale bez przesuszenia,
• jak zrobić pesto pistacjowe w stylu Bronte i zgrać je z warzywami z rusztu,
• jak komponować włoski stół: dodatki, dodatki i jeszcze raz dodatki — prosto, świeżo, sezonowo.

Menu warsztatu:

1. Calamari Ripieni– grillowane kalmary z nadzieniem z pietruszki, oliwek, kaparów i pangrattato
2. Salsiccia in Vino– salsiccia z grilla z duszoną czerwoną cebulą w winie
3. Cotoletta di Vitello alla Griglia– cielęcy „schabowy” z grilla w sycylijskim stylu
4. Zucchine al Pesto di Pistacchio (Bronte style)– grillowana cukinia z pistacjowym pesto

Na stół (wspólne dodatki):

• miski świeżych sałat
• pomidorki daktylowe
• pieczone ziemniaki z masełkiem
• grillowana papryka

Dla kogo?

Dla tych, którzy chcą:

• wejść w świat włoskich smaków i nauczyć się techniki, która robi różnicę,
• poznać pracę z owocami morza na grillu bez stresu,
• zrobić w domu „włoską ucztę” z prostych składników, ale z profesjonalnym efektem.