Zapraszamy na intensywne warsztaty kulinarne „Szybki Stek”, podczas których skupimy się na jednym daniu — ale za to dopracowanym w każdym szczególe. Pod okiem Juliana Karewicza nauczysz się, jak przygotować francuski klasyk w doskonałym wydaniu: Steak au Frites.

 

To danie, które na pierwszy rzut oka wydaje się proste, ale sekrety kryją się w szczegółach: perfekcyjny stopień wysmażenia steka, esencjonalny sos pieprzowy na bazie demi-glace, frytki smażone w tłuszczu wołowym dla niepowtarzalnego aromatu oraz świeża, lekka sałatka, która idealnie dopełni całość.

 

Na warsztatach poznasz techniki, które sprawią, że ten klasyk francuskiej bistronomii stanie się Twoim popisowym numerem! Julian przeprowadzi Cię krok po kroku przez każdy etap — od wyboru i przygotowania mięsa, przez idealny sos, aż po smażenie frytek na złoto i komponowanie talerza, który zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

W menu:

1. Sezonowany stek z antrykotu — soczysty, pełen smaku, wysmażony z precyzją.
2. Sos pieprzowy na bazie demi-glace — głęboki, intensywny sos, który podbije charakter mięsa.
3. Świeża sałatka z lekkim vinegrette — orzeźwiający kontrapunkt dla bogactwa dania głównego.
4. Frytki smażone w tłuszczu wołowym — chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, pachnące wołowym aromatem.

Podczas warsztatów nauczysz się:

• jak rozpoznać i przygotować najlepszy kawałek mięsa,
• jak panować nad temperaturą smażenia steka,
• jak stworzyć klasyczny sos pieprzowy na głębokim demi-glace,
• jak przygotować frytki na najwyższym poziomie i jak idealnie zbalansować talerz świeżą sałatką.
  
  

Jeśli szukasz warsztatu, który w krótkim czasie nauczy Cię, jak zrobić jeden perfekcyjny zestaw bistro, to właśnie znalazłeś.

Dołącz do Juliana Karewicza i przekonaj się, że prostota ma smak doskonałości!