Termin: 08.06.2024 (sobota), godzina 15.00-19.00

Akademia Grillowania Broil King zaprasza na warsztaty z Andrzejem Andrzejczakiem!

Temat WAGYU

Termin: sobota, 8 czerwca 2024 r. o godzinie 15:00.

Oto menu:

Tatar z polędwicy Wagyu z żółtkiem confit, kawiorem z jesiotra i azjatyckimi piklami ze świeżym wasabi.

Yakiniku grill – cienkie plastry grillowanego rostbefu (A5 BMS12), podane z sosem yakiniku, bulionem dashi, mayonnaise kimchi, marynowaną kalarepą, ryżem koshihikari, piklowanym ogórkiem oraz Wagyu nigiri.

Wagyu Burger – burger z mięsem Wagyu, podawany na bułce brioche, z azjatyckimi piklami, wakame, nori oraz majonezem wasabi.

To niepowtarzalna okazja, aby poznać tajniki przygotowywania takich dań w asyście doświadczonego Grill Mastera Andrzeja Andrzejczaka.

Warsztaty to wspaniała okazja do dzielenia się swoją grillową pasją.

WAGYU

Termin: Termin: 08.06.2024 (sobota), godzina 15.00-19.00
Czas trwania warsztatów: 3-4 godziny
Miejsce warsztatów: Akademia Grillowania Broil King, ul. Puławska 48, Piaseczno
Kwota: 600 zł / os. (cena brutto)

 

Potwierdzenie terminu pod numerem:   +48 22 290 21 31

albo poprzez wiadomość mailową: info@akademiagrillowania.pl

Grillujemy na grillach Broil King model  Baron 490

Andrzej Andrzejczak

Grill Master

Szef kuchni, kucharz, miłośnik mięsa i podrobów, pasjonat streetfoodu. Ma w swoim portfolio współpracę z wieloma konceptami gastronomicznymi, na terenie całego kraju. Od kilkunastu lat, zawodowo gotuje i doradza innym w otwieraniu restauracji. Jego idolem kulinarnym jest Gordon Ramsey, którego ceni za charakter, charyzmę i konsekwencję. Inspirują go również kucharze streetfoodowi, w tym David Chang czy Anthony Bourdain.
Miał przyjemność przygotowywać szczególną kolację w Arkadach Kubickiego przygotowywał, której gościem był między innymi Barack Obama.
Współwłaściciel konceptu Meatologia w Warszawie i we Wrocławiu. Współprowadzący programy kulinarne w Kuchnia+ : „Zgrillowani” i „M jak mięso”. Prywatnie ojciec 10 letniego Ryśka.

 

Grillujemy na grillach Patrona Akademii Grillowania model Broil King  Baron 490

Kuchenka boczna z palnikiem o mocy 2,7 kW, zestaw rożna obrotowego z palnikiem rożna o mocy 4,4 kW, 4 opatentowane palniki Dual-Tube™ ze stali szlachetnej o łącznej mocy 11,4 kW i 4 dwustronne ruszty żeliwne Flav-R-Cast™ to tylko niektóre z funkcji, które oferuje Broil King Baron 490. Dodatkowo, posiada on 4 aromatyzery Flav-R-Wave™ ze stali szlachetnej, 6 podświetlanych na niebiesko pokręteł, szafkę z miejscem na 11 kg butlę z gazem oraz precyzyjny termometr Deluxe Accu-Temp™. Dno piekarnika wykonane w całości z jednego odlewu aluminium, wyjmowana od przodu tacka na tłuszcz z wymienną tacką, składane i łatwe do ściągnięcia półki z możliwością blokady EZ-Lift™ oraz pokrywa komorowa pokryta emalią porcelanową ze ściankami z odlewu aluminium to tylko niektóre z dodatkowych funkcji. Zawory Linear-Flow™ zapewniają płynną kontrolę temperatury z pokrętłami 180° Sensi-Touch™. Nasz grill to gwarancja trwałości, wydajności i satysfakcji z grillowania.

Zapraszamy!