Grillujemy w tygodniu i w soboty | tel. +48 578 22 10 10

Poznaj tajniki Mistrzów Grilla

Warsztaty Grillowania

Czym jest stek?  Jakie są rodzaje jego cięć?
Jak w trzech krokach rozpoznać dobrą wołowinę?
Gdzie kupić najlepsze mięso, w dobrej cenie?
Czy poszczególne rasy różnią się od siebie w smaku?
Jakie są zasady postępowania ze stekami, by w rezultacie osiągnąć najbardziej soczysty i wypełniony smakiem kawałek?
Czym jest sezonowanie?

Na te i na wiele innych pytań odpowiadamy na warsztatach pierwszej w Polsce stacjonarnej Akademii Grillowania.

Warsztaty organizowane na kanadyjskich grillach Broil King Baron 490

Grillujemy przez cały rok

Najbliższe warsztaty

Grill Master’s

Andrea Scarantino

Chef kuchni pochodzący z Sycylii, pracował i szlifował swój fach u najlepszych kucharzy, (także tych z gwiazdkami Michelin) w wielu krajach, m.in: w Anglii, Francji ,Stanach Zjednoczonych czy Tajlandii. Przez wiele lat pracował z Magdą Gessler, dzisiaj pracuje jako konsultant przy tworzeniu menu w restauracjach, współtworzy koncept Amore by Mamma Marietta.

Andrzej Andrzejczak

Andrzej Andrzejczak

Grill Master

Szef kuchni, kucharz, miłośnik mięsa i podrobów, pasjonat streetfoodu. Ma w swoim portfolio współpracę z wieloma konceptami gastronomicznymi, na terenie całego kraju. Od kilkunastu lat, zawodowo gotuje i doradza innym w otwieraniu restauracji. Jego idolem kulinarnym jest Gordon Ramsey.

Dominik Moskalenko

Dominik Moskalenko

Grill Master

Dominik to uznany szef kuchni, pracował m.in. w hotelu Bristol, gdzie miał okazję pracować u boku znanych mistrzów kuchni. Pięć lat spędził w Londynie, gdzie pracował w topowych restauracjach Le Caprice i Scotts Of Mayfair na stanowisku Chef de partie, a następnie awansował na pozycję Sous Chef. Współpracował z Wojciechem Modestem Amaro w restauracji Amber Room.

Jerzy Sobieniak

Jerzy Sobieniak

Grill Master

Jerzy Sobieniak – szef kuchni, technolog, restaurator i pasjonat grillowania. Właściciel dwóch restauracji – serwuje potrawy wykonane z najlepszych produktów.
Zobaczymy go w takich programach telewizyjnych jak: Pytanie na śniadanie, M jak Mięso oraz Zgrillowani. Podczas warsztatów z Jurkiem panuje luźna atmosfera.

Julian Karewicz

Julian Karewicz

Grill Master

Wszechstronnie uzdolniony, GRILL MASTER z zamiłowania. Wieloletnie doświadczenie i zamiłowanie do kreowania świetnych potraw, w Akademii przekłada na mistrzowską szkołę grillowania. Propagator całorocznego grillowania dóbr wszelakich. Podczas warsztatów przekazuje swoje doświadczenie, umiejętności, a także wiedzę z zakresu wyboru składników odpowiedniej jakości.

Mariusz Jeznach

Mariusz Jeznach

Grill Master

Mariusz Jeznach ma czterdziestoletnie doświadczenie w pracy w gastronomii w 5-gwiazdkowych hotelach i ekskluzywnych restauracjach. Inspiracje kulinarne czerpie pracując z kucharzami z całego świata. Członek i sędzia największej organizacji BBQ na świecie – KCBS. Uczestnik wielu konkursów Grillowych w Europie i w USA.

Przepisy i porady

Chrupiące ziemniaki z grilla

Chrupiące ziemniaki z grilla

Chrupiące połówki ziemniaków z ziołami prosto z grilla będą doskonałym dodatkiem do każdego dania.

Placki ziemniaczane z grilla

Placki ziemniaczane z grilla

Gdy mamy ochotę na placki ziemniaczane możemy zrobić je na grillu.

Nasz ulubiony stek

Nasz ulubiony stek

Nasza propozycja – stek wołowy Tomahawk. Stek będzie chrupiący i soczysty. Taki idealny, jak lubimy

Partnerem Akademii jest Broil King
zobacz

Opinie o nas

Warsztaty grillowania to najlepszy sposób na cudowny początek weekendu!!!

Marek

Warsztaty grillowania to świetny nietuzinkowy sposób na piątkowy wieczór z małżonką. Było przepysznie, ciekawie i do tego nauczyłem się jak dobierać i prawidłowo przygotowywać mięso do grillowania. Chyba zostanę stałym bywalcem Akademii.

Jerzy

Warsztat Frutti Di Mare okazał się wspaniałą lekcją przygotowania i grillowania owoców morza i ryb. To był cudowny wieczór z wykwintną i niezapomnianą ucztą. Polecam gorąco!

Renata


  • Piaseczno, ul. Puławska 48

    Akademia Grillowania 

  • +578 22 10 10

    Pon – pt w godz. 10.00 – 19.00, sobota 10.00 -16.00

  • info@akademiagrillowania.pl

    Masz pytania, chcesz zarezerwować termin? Napisz